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6YL3-5精辟油机

  1、芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(察看仁色用手把皮捏开),有爆裂景象,炒籽时坚持两端小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水分1-1.2%,饼为长条外形。 2、菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有爆炸响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕白色,入榨时菜籽温度120-130℃,水分1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,...
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1、芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(察看仁色用手把皮捏开),有爆裂景象,炒籽时坚持两端小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水分1-1.2%,饼为长条外形。
2、菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有爆炸响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕白色,入榨时菜籽温度120-130℃,水分1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕白色。
3、花生仁:炒籽前,将花生仁浸润一遍,炒籽进程中,将仁炒至八成熟,用手捏,到达仁、皮分手,仁呈淡黄色,温度130℃摆布,水分1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条皱纹状,出油顺畅。
4、棉子仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120-130℃,水分1.5-2.5%,饼厚1-1.5(南边、南方的含水分不一,恰当把握水分)。
80-100℃,水分6-8%,每遍饼厚1.5-2mm,第二遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所降落。
5、向日葵:质料要先精选,炒籽前把质料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水分1-2%。
6、大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水分1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其卵白质丧失较大。还可接纳两遍榨干的工艺处置方式,将大豆炒至六、七成熟,入榨温度
ZG80型炒锅每锅可炒料30-40千克,ZG150型炒锅每锅可炒料60-80千克

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